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Os nossos vinhos

​O nosso foco está na produção de vinhos de talha seguindo os métodos tradicionais. Os vinhos que lançamos dependem do que as vinhas nos oferecem anualmente e irão variar de acordo com o que de melhor conseguirmos extrair delas.

Como é tradição em Vila Alva, os recipientes utilizados para a vinificação são as talhas, descendentes das grandes vasilhas romanas, com capacidades que variam entre os 300 e 1300 litros. Na nossa adega temos 26 talhas: 22 são de barro, algumas datadas do séc. XIX, e 4 são de cimento armado.

Do Tareco
Esta gama representa os vinhos novos de talha que se bebem nas adegas. O vinho é retirado das talhas logo após o dia de S. Martinho (11 de Novembro) e são engarrafados logo em seguida (têm cerca de 2,5 meses de contacto pelicular). São vinhos leves e frescos mas com todo o carácter do vinho de talha.

Mestre Daniel
Para esta gama, no S. Martinho são escolhidas as melhores talhas e o vinho permanece nestas até Fevereiro/Março do ano seguinte, ficando com cerca de 5 a 6 meses de contacto pelicular, sendo só depois engarrafado. São vinhos com complexidade e gastronómicos.

Mestre Daniel - Talha única
São vinhos single vineyard elaborados com as vinhas mais antigas e vinificados numa única talha. Estes são vinhos exclusivos sendo produzidas no máximo 1000 garrafas por ano e somente em anos em que a qualidade o justifique.
Tal como na gama Mestre Daniel, têm 5 a 6 meses de contacto pelicular. São também vinhos complexos e gastronómicos mas com um carácter mais refinado do que a gama normal.

 

Colheita 2020

 

Branco do Tareco – Branco

Palhete do Tareco – Palhete

Tinto do Tareco – Tinto

 

Colheita 2019

 

Branco do Tareco – Branco Esgotado

Tinto do Tareco – Tinto Esgotado

Mestre Daniel – Branco

Mestre Daniel – Tinto

Mestre Daniel – Talha X – Branco

Mestre Daniel – Talha XV – Tinto

 

Colheita 2018

Branco do Tareco – Branco Esgotado

Tinto do Tareco – Tinto Esgotado

Mestre Daniel – Branco Esgotado

Mestre Daniel – Tinto Esgotado

Mestre Daniel – Lote X – Branco Esgotado