Os nossos vinhos

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​O nosso foco está na produção de vinhos de talha seguindo os métodos tradicionais. Os vinhos que lançamos dependem do que as vinhas nos oferecem anualmente e irão variar de acordo com o que de melhor conseguirmos extrair delas.

Para a colheita de 2018 contamos com 5 referências, o Branco e Tinto do Tareco, o Mestre Daniel Branco e Tinto e finalmente o Mestre Daniel Lote X.

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Como é tradição em Vila Alva, os recipientes utilizados para a vinificação são as talhas, descendentes das grandes vasilhas romanas, com capacidades que variam entre os 300 e 1300 litros. Na nossa adega temos 26 talhas: 22 são de barro, algumas datadas do séc. XIX, e 4 são de cimento armado que, apesar de mais recentes (década de 1930), foram fabricadas por “mestres vilalvenses”, motivo pelo qual também têm grande significado para nós.

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